En el vertiginoso universo de la hostelería, la planificación se torna un factor diferenciador. Con Restauranteweb.es, te ofrecemos técnicas avanzadas para una planificación efectiva que impulsará el éxito de tu restaurante o bar. Sumérgete en estas estrategias clave, resaltando las palabras clave para una gestión optimizada de tu establecimiento.
Análisis de datos anteriores: Descifrando los Patrones del Pasado
La clave para anticiparse reside en el pasado. Aprovecha la riqueza de información contenida en los datos históricos de reservas. Sumérgete en un análisis detallado de patrones de temporadas anteriores para descubrir tendencias, identificar ciclos estacionales y entender el comportamiento de tus clientes en diferentes momentos del año. Esta visión retrospectiva se convierte en tu brújula, guiándote hacia decisiones informadas y estrategias adaptativas.
En resumen para la gente que no está entendiendo a que me refiero, necesitamos identificar mediante informes, como por ejemplo: tickets, reservas, facturas, albaranes … entre otra mucha información del año pasado, el número total objetivo para anticiparse y, prevenir y preparar todo para que el siguiente año, puedas cumplir y sobrepasar las expectativas sin pillarte las manos y sobretodo pudiendo dar tu servicio a todos los clientes que encuentren tu restaurante con una experiencia inmejorable.
Algunas herramientas que puedes tener en tu restaurante para generar informes son;
- Sistemas de puntos de venta o caja registradora (POS).
- Software de Gestión de Reservas. (Reservas online o por llamada mediante notas escritas)
- Herramientas de analíticas como Google Analytics, Search Console y My bussiness. (Herramientas de Google)
- Sistemas de gestión de inventario. (Libretas con el inventario del restaurante o sistemas digitales)
- Plataformas de opiniones o feedback.(Perfil de google, tripadvisor, the fork, etc )
- Sistemas de gestión de personal. (Calendarios de turnos para trabajadores, Google Calendar …)
- Herramientas de redes sociales. (Facebook, Instagram, TikTok … )
Todas estas herramientas ayudan a generar informes que pueden ser muy útiles para tomar acción y hacer crecer tu facturación.
Agenda de eventos: Mantente al día con festivos locales y nacionales
Para mantenerse informado sobre eventos locales y nacionales que puedan influir en la demanda de tu establecimiento, es fundamental utilizar diversas fuentes de información.
Aquí tienes algunas herramientas y ejemplos más usados para los dias festivos para tu restaurante:
- Calendarios de eventos Locales.
- Plataformas de eventos online.
- Redes sociales.
- Asociaciones locales y cámaras de comercio.
- Diferentes colaboraciones con otros negocios locales.
- Plataforma de Google Alert.
- Participar en ferias y exposiciones.
- Aplicaciones de eventos para móvil.
Mantenerse al tanto de los eventos locales te permitirá ajustar tu estrategia y promociones, garantizando que tu bar o restaurante esté preparado para satisfacer la demanda generada por estas ocasiones especiales.
Calendario de festivos 2024 para la Hostelería
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Previsión meteorológica: Evalúa el clima, especialmente en destinos turísticos
Para anticipar el impacto del clima en la ocupación de tu establecimiento, es esencial contar con herramientas de previsión meteorológica confiables. Aquí te presento algunas estrategias y fuentes para mantenerse informado sobre las condiciones climáticas que puedan influir en la demanda de tu restaurante:
Aquí tienes algunas algunas estrategias y fuentes para mantenerse informado sobre las condiciones climáticas que puedan influir en la demanda de tu restaurante:
- Páginas web del Tiempo.
- Aplicaciones en el móvil.
- Algunas páginas web con apartados del tiempo.
- Alertas de cambios climáticos en el móvil.
La combinación de estas estrategias te permitirá estar preparado para enfrentar cambios en la demanda relacionados con las condiciones meteorológicas, asegurando una experiencia positiva para tus clientes.
Si quieres seguir leyendo mas y descubrir nuevas herramientas y estrategias generales, visita nuestro blog ‘Cómo aumentar tu Tasa de Comensales en restaurantes’
